Produttore
Wasenhaus
Tipologia
Bianchi
Annata
2020
Formato
75 cl
Provenienza
Germania
Vitigno
Riesling
Regione
Baden
Riesling 2020
€57.00
Tipologia: Bianco
Cantina: Wasenhaus
Annata: 2022
Formato: 0,75
Confezione: Bottiglia nuda
Gradazione: % 12
Colore: Giallo paglierino
Vitigni: Riesling
Denominazione: Landwein
Comune: Staufen im Breisgau
Regione: Baden Nazione: Germania
Allergeni: Contiene solfiti
Perché:Per incontrare un Riesling del Baden che prende una strada particolare: l’affinamento prolungato sulle fecce gli dà un carattere più evoluto e una consistenza diversa da quella di un bianco pensato solo per la freschezza immediata.
Note di degustazione: Naso: profilo evoluto, segnato dall’affinamento sulle fecce; i descrittori aromatici precisi sono da confermare all’assaggio. Bocca: sorso strutturato e persistente, con un carattere più evoluto rispetto a un Riesling giovane. Anche questa è una descrizione editoriale ricavata dalla vinificazione, da verificare sul vino nel calice.
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Wasenhaus
l Riesling 2020 di Wasenhaus nasce sulle prime pendici della Foresta Nera, da una parcella con suoli di gneiss. Le uve vengono pressate a grappolo intero; il mosto fermenta in una botte già utilizzata e il vino vi rimane ad affinare sulle fecce per circa 30 mesi. È una scelta che dà spazio al tempo e porta questa annata verso un’espressione più evoluta, ispirata ai bianchi del Giura.
Nel calice è un Riesling da seguire con calma: la lunga permanenza sulle fecce ne definisce il carattere e invita a cercare, oltre alla freschezza, la profondità del sorso. Una bottiglia pensata per la tavola, soprattutto per chi ama i bianchi capaci di accompagnare anche piatti strutturati.
Produttore
Wasenhaus
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